イトヨリダイについて 一般的に「いとより（いとよりだい）」として販売されている魚は国内産ではイトヨリダイとソコイトヨリの2種類である。 両種はほとんど区別されずに流通している。 希にイトヨリダイ学名：Nemipterus virgatus (Houttuyn, 17)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。主に料理店などで使われる高級魚。姿がよく切り身にして美し イトヨリダイのアラ煮！ウロコを残さない「霜降り」で美味しく仕上がる！ 22年10月24日 イトヨリダイのさばき方と酢締めと握り寿司の作り方！ 22年10月23日 日本在来種
ヤフオク イトヨリ 1尾 約 800g １kg 以上 金線魚 高級魚
